Japan Home Kitchen

Japanische Rezepte für jeden Tag – einfach, authentisch & lecker!
Mit diesen 100 authentischen japanischen Rezepten beweist Maori Murota, dass die japanische Alltagsküche auch in Deutschland unkompliziert nachgekocht werden kann – eine abwechslungsreiche Küche voller gesunder Zutaten und natürlicher Aromen. Schritt für Schritt zeigt sie Ihnen, wie Sie beliebte japanische Gerichte selbst zubereiten – von der einfachen Miso-Suppe über japanisches Curry und Donburi bis hin zu Ramen. Itadakimasu!

Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte für zu Hause
• Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische Küche
• Vegan-freundliche Küche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen
• Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr
• Wissenswertes über Produkte wie Tofu, Miso und Algen
• Mit Grundtechniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Brühe & Co. zu Hause!

Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum Nachkochen
In „Japan Home Kitchen“ lässt die Japanerin Maori Murota an ihrer ganz persönlichen japanischen Familienküche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer Großmutter und einer modernen japanischen Fusion-Küche.
Alle Rezepte im japanischen Kochbuch lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und köstlich wie in Japan.
In 7 ausführlichen Kapiteln führt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erklärt in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen – von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig.
1. Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings
2. Reis: Sushi, Donburi und Onigiri
3. Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke
4. Gemüse: Salat, Korokke-Sandwich und Frühlingsrollen
5. Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden
6. Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age
7. Tee und Desserts: Matcha, Castella und Daifuku

So einfach geht Japanisch kochen für zu Hause!

Achtsam reisen Japan

Waldbaden, Zen-Gärten, Teezeremonien, heiße Quellen: Dieser außergewöhnliche Reiseführer nimmt Sie mit auf eine besondere Reise durch das achtsame Japan. Sie wandeln durch moosbedeckte Wälder, nehmen ein wärmendes Sandbad, meditieren im buddhistischen Tempel und finden Ruhe und Gelassenheit in der Kunst der Kalligraphie.Machen Sie Ihre Japan-Reise zu einer einzigartigen Erfahrung der Achtsamkeit, von der Sie nach Ihrem Urlaub noch lange zehren werden!

Achtsam Reisen im Land der aufgehenden Sonne
In „Achtsam reisen Japan“ teilen die Autoren Steve Wide und Michelle Mackintosh ihre persönlichen Reise-Erlebnisse und stellen ihre schönsten Orte und Aktivitäten für achtsame Erfahrungen in Japan vor. Sie verraten Ihnen die besten Schulen und Tempel für die Lehren des Zen-Buddhismus, machen Sie mit den Ritualen der Teezeremonie vertraut und erklären Ihnen, wie Sie sich in einem Onsen verhalten und wo Sie sich besonders gut im heißen Wasser entspannen können.

Achtsamkeit in der japanischen Kultur und Lebenswelt
In der Vielfalt an Möglichkeiten für achtsame Erfahrungen in Japan offenbart sich schnell, dass Achtsamkeit fester Bestandteil der japanischen Lebensweise ist – sei es im japanischen Wortschatz, in der Zubereitung von Tee oder in der Reinigung vor dem Baden. Mit dem japanischen „Way of Life“ werden Sie nicht nur auf Ihrer Reise neue Kraft schöpfen, sondern auch im Alltag innere Ruhe und Gelassenheit finden.

100 achtsame Reiseziele und Aktivitäten in Japan
In kompakten Kapiteln werden die erholsamsten und achtsamsten Orte und Erlebnisse in ganz Japan vorgestellt – unterstützt durch stimmungsvolle Fotos.
• Zen-Buddhismus: die Lehren der japanischen Zen-Philosophie
• Tee-Rituale: japanische Teehäuser und die Kunst der Tee-Zeremonie
• Bade-Traditionen: reinigendes Baden im Onsen
• Kreative Erfahrungen: japanisches Handwerk, Kalligraphie und Kunst
• Japanisches Essen: die Geheimnisse der achtsamen japanischen Küche
• Traditionelle Unterkünfte: Übernachten im Ryokan, am Fuße des heiligen Fuji oder mitten im Wald
• Tempel-Aufenthalte: friedliche Rückzugsorte zum Meditieren und Innehalten
• Japanische Gärten: die Natur im Wandel der Jahreszeiten
• Waldbaden: Spaziergänge zwischen uralten Bäumen und in moosbehangenen Wäldern
• Pilgerwanderungen: auf den Spuren der Pilger und Philosophen
• Besondere Erfahrungen: Orte der Freude, Faszination und Begegnung

Achtsam reisen – achtsam leben
Anhand der umfassenden Auswahl an achtsamen Reisezielen in diesem Japan-Buch
können Sie Ihren Japan-Urlaub ganz individuell planen und gestalten: ob als
Pilgerreise entlang des 88 Tempel-Wegs auf Shikoku, als Meditationsreise, als
Achtsamkeitstraining oder als Entspannungsurlaub, um sich vom Alltagsstress zu erholen und sich in bewusstem Wahrnehmen zu üben.
Ergänzend zu den konkreten Reisezielen und Empfehlungen für achtsame Unterkünfte, Restaurants und Ausflüge erhalten Sie praktische Reisetipps zu Sicherheit & Gesundheit, Währung, Fortbewegung und Sprache sowie ausführliche Hinweise zur achtsamen Reiseplanung – damit Ihre Achtsamkeitsreise Japan unvergesslich wird.

„Achtsam reisen Japan“ ist der perfekte Begleiter für alle Japan-Reisenden, die durchatmen, innehalten, wahrnehmen und entspannen wollen – im Urlaub und im Leben!

Manga zeichnen Strich für Strich

Anime & Manga zeichnen lernen
Manga-Fans aufgepasst: Mit diesem Zeichenbuch erweckt ihr eure eigenen Manga-Figuren zum Leben. Egal ob ein tanzendes Paar oder actionreiche Kämpfer. 75 Schritt-für-Schritt-Lektionen erklären alle Grundlagen übers Gesichter zeichnen, die wichtigsten Tricks und Tipps beim Posing und die besonderen Merkmale verschiedener Altersstufen, vom kleinen Jungen oder Mädchen bis zum älteren Mann. Perfekt für Einsteiger*innen, die Lust auf Manga zeichnen haben.

Das Zeichenbuch für Manga-Fans:
• Optimal für Anfänger*innen: Stifte raus und auch ohne Vorkenntnisse einfach loslegen
• Step-by-Step Manga-Figuren zeichnen: 75 Lektionen vermitteln Grundlagenwissen und zeigen, wie Gesichter, Augen, Kleidung und Posen entstehen
• Visuell klar und leicht verständlich: Strich-für-Strich-Anleitungen laden zum Nachzeichnen ein
• Einfache Zeichnungen, die Spaß machen und schnell gelingen

Spielerisch leicht Manga-Figuren zeichnen
“Skurrile Skizzen” ist die freie Übersetzung von Manga – jene weltweit beliebte Comic-Kunstform, deren Wurzeln weit in die traditionellere japanische Kunst und Kultur zurückreichen. Doch dass Manga zeichnen lernen nicht so komplex sein muss wie seine Geschichte, zeigt dieser Leitfaden für Anfänger*innen in einfachen Lektionen. Ob Kopfform, Haare oder Gesichter zeichnen oder Mimik einfangen: Mit diesem Zeichenbuch gelingt der Einstieg garantiert.

Der ultimative Guide für kreative Manga-Fans: Ohne Vorkenntnisse loslegen und Gesichter und Figuren zeichnen.