Neue Pilzküche mit Pilzfluencer Moritz Schmid
• Pilzzeit ist das ganze Jahr: Dieses Pilz-Kochbuch feiert mit Wald- und Zuchtpilzen die Vielfalt der Pilzküche - zu jeder Jahreszeit
• Über 80 vegetarische Rezepte: Pfifferlingsalat, Fritto Misto von der Krausen Glucke oder Lacktrichterling mit Rösti und Schmand – die ganze kulinarische Bandbreite
• Sammeln, zubereiten, genießen: alles über die wichtigsten essbaren Wald- und Zucht-Pilze – locker-lässig und fundiert beschrieben
• Pures Pilz-Vergnügen: Mit Pilzporträts, lockerem Storytelling und stimmungsvollen Fotos nimmt Moritz Schmid einen mit in den Wald und in die Küche

Pilzliebe – das ganze Jahr!
Pilzzeit ist nicht nur im Herbst: beim Pilzexperten Moritz Schmid kommen Pilze das ganze Jahr auf den Tisch, egal ob im Wald gesammelt, als Zuchtpilz vom Marktstand oder fermentiert und eingelegt. Pilzdöner, Geflämmter Steinpilz auf getrüffeltem Kartoffelstampf, Pilz-Sushi oder Fritto Misto von der Krausen Glu> 978-3-8310-5306-3
27.07.2026
272 Seiten, 201 x 276 mm, fester Einband
Mit farbigen Fotos

Eine kulinarische Reise nach Sardinien
• Genussreich, schwelgerisch, traditionell: Küchenchef und Kochlehrer Francesco Mattana bringt den Original-Geschmack seiner Heimat Sardinien auf den Teller
• Über 90 authentische Rezepte: von Bruschetta und gefüllten Zucchiniblüten über Pizza & Pasta bis hin zu sardischem Brot und Torta di Mele
• Sardische Küche & italienische Klassiker: leicht nachzukochen und gespickt mit Tipps und Tricks
• Ein Kochbuch-Traum: mit stimmungsvollen Fotos von Spezialitäten, Land und Leuten

Die köstliche Essenz der Mittelmeer-Küche
Echt, pur, mediterran - dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Sardinien. Entdecken Sie die Geheimnisse der sardischen Küche und Esskultur: frische Zutaten der Saison, gesunde Fette und viel Zeit zum Kochen, Essen und Genießen. Küchenchef Francesco Mattana stammt von der Insel, hat das Kochen bei den Frauen seiner Familie gelernt und als Lehrer an Jamie Olivers Kochschule perfektioniert. Darum sind seine über 90 sardischen Familien-Rezepte nicht nur authentisch und köstlich, sondern auch leicht nachzukochen, egal ob Snacks für den Aperitivo oder selbst gemachte Pasta- und Brot-Spezialitäten. Francesco verrät, wie man auf sardische Art seine Gäste verwöhnt: mit Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Gerichten, gekrönt mit traditionellen Dolci. Mehr Dolce Vita geht nicht!

Eine kulinarische Reise nach Sardinien: Mit über 90 authentischen Rezepten bringt dieses Kochbuch den Original-Geschmack der sardischen Küche auf den Teller.

Vom Kräuterbeet direkt in den Kochtopf!
• Alles über Küchenkräuter: von der Auswahl über den Anbau bis zur Verarbeitung
• 120 Kräuter mit praktischen Tipps
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Pflege, Ernte und Zubereitung
• Mit Kräutern kochen: Über 60 Rezepte für Öle, Suppen, Salate, Tee & mehr
• Inspirierende Pflanzideen für Garten, Balkon oder Fensterbank – auch auf kleinem Raum umsetzbar

Grün, aromatisch, vielseitig: Kräuterbuch mit Rezepten
Das kompakte Kräuterbuch ist praktischer Ratgeber und Kochbuch in einem – und liefert frische Aromen für die eigene Kräuterküche. Ob auf dem Balkon, im Kräutergarten oder im Topf auf dem Fensterbrett: Von der Pflanzenauswahl über die richtige Pflege bis hin zu Ernte, Aufbewahrung und Verwendung werden alle Schritte anschaulich und verständlich erklärt.
Übersichtliche Porträts stellen zahlreiche Kräuter für die Küche vor: von A wie Anis bis Z wie Zitronenmelisse. Und wer direkt loslegen möchte, findet über 60 raffinierte Kräuter-Rezepte für Dressings, Butter, Pesto, Liköre und vieles mehr.

Fantastisch aromatisch: Ein Buch für alle, die ihre Lieblingskräuter selbst anbauen und ihre köstliche Ernte genießen möchten!

Alles über Whisky
• Das Standardwerk von Gavin D. Smith und Jonny McCormick – komplett aktualisiert und erweitert
• Trends, Destillerien und Whisky-Empfehlungen: Über 500 Whiskys im Porträt
• Whiskys der Welt: Eine informative und bildgewaltige Reise zu großen und kleinen Brennereien weltweit
• Edel ausgestattet: Mit Goldfolie und 2 Lesebändchen

Ein Toast auf den Whisky!
Single Malt oder Blended, Scotch oder amerikanischer Bourbon, malzig oder rauchig: Whisky ist eine der komplexesten Spirituosen der Welt mit einer enormen Bandbreite an Stilen und Aromen. Das große Whiskybuch der Whisky-Experten Gavin D. Smith und Jonny McCormick bietet einen hervorragenden Überblick über Whiskys aus aller Welt. Nach Kontinenten und Ländern geordnet, gewährt es spannende Einblicke in große und kleine Whisky-Destillerien. Hier erhalten Sie umfassendes Wissen über die Herstellung und entdecken mehr als 500 Sorten in detaillierten Verkostungsnotizen. Ob als Geschenk für Whisky-Liebhaber*innen oder als inspirierende Lektüre für gemütliche Abende: Das edel gestaltete Buch setzt visuell und inhaltlich neue Maßstäbe. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine genussvolle Reise und entdecken Sie die Geheimnisse der Whiskywelt!

Whiskys der Welt: Das ultimative Handbuch für Genießer*innen – in überarbeiteter und erweiterter Neuausgabe

Kulinarische Hommage an die geliebten Sissi-Filme!
• Unser liebevolles Sissi-Kochbuch zum großen Film-Jubiläum
• Genießen wie die Kaiserin: 60 authentische Rezepte von Wiener Schnitzel und Frittatensuppe bis Marillenknödel und Dobos-Torte
• Must-have für Sissi-Fans: Ikonische Fotos und Zitate aus den Romy-Schneider-Filmen und historische Aufnahmen entführen direkt an den kaiserlichen Hof.

Kochen wie im Kaiserreich!
Feiern Sie mit uns 70 Jahre Sissi-Trilogie! Nostalgie und Kulinarik verbinden sich in diesem liebevollen Kochbuch zu einer eleganten Hommage an die österreichische Kaiserin, die durch Romy Schneiders legendäre Darstellung unsterblich wurde. 60 historisch inspirierte Rezepte lassen Liebhaber*innen der österreichischen, ungarischen und bayerischen Küche das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ob Kaiser Franz‘ geliebter Tafelspitz, kräftiges ungarisches Gulasch, feinste Sachertorte oder knuspriger Schweinebraten aus Sissis Possenhofener Heimat – das genussvolle Zusammenspiel von klassischen Spezialitäten mit historischen Anekdoten und szenischen Höhepunkten aus den Sissi-Filmen erfreut Herz und Gaumen gleichermaßen. Als Geschenkidee zu Weihnachten ein ganz besonderes Schmankerl für alle Sissi-Fans.

Kochen wie im Kaiserreich: Eine kulinarische Hommage an die geliebten Sissi-Filme mit 60 historisch inspirierten Rezepten, Anekdoten und filmischen Höhepunkten aus der Sissi-Trilogie.

Faszination Pilze
• Hochwertig illustriertes Sachbuch für Pilzliebhaber*innen
• Was Pilze alles können: Champagner prickeln lassen und Schokolade Geschmack verleihen
• 300 informative und detailliert bebilderte Pilz-Steckbriefe
• Die Bedeutung von Pilzen für Technik, Medizin, Ernährung, Kultur und Natur

Alles über Pilze
Sie lassen Kuchenteig aufgehen und Gebäude einstürzen: Pilze sind weder Pflanzen noch Tiere, sondern außergewöhnliche Gewächse, die in unserem Leben eine große Rolle spielen. In diesem umfangreichen Pilze-Buch erfahren Sie alles über die faszinierende Welt der Pilze. Von Becherling bis Stinkmorchel: Hier finden Sie kompakte Steckbriefe mit spannenden Fakten und detailreichen Abbildungen zu 300 Flechten- und Pilz-Arten. Naturheilmittel oder Gourmetgericht: Das Buch erklärt die Rolle der Pilze in Technik, Medizin, Ernährung und Kultur und zeigt, wie Pilze unseren Alltag bereichern. Entdecken Sie das verborgene Reich der Pilze und lassen Sie sich von der Vielfalt und Bedeutung dieser einzigartigen Gewächse begeistern. Eine spannende Lektüre für Pilzsammler*innen und alle, die sich für die Natur begeistern!

So haben Sie Pilze noch nie gesehen: Das große Pilze-Buch mit wunderschön illustrierten Steckbriefen zu 300 Pilzsorten und Flechtenarten